Ein erster Kontakt zu der Welt der Cocktails und Getränke entstand durch den Alchimisten, Arzt und Naturforscher Theo Phrastus Bombastus von Hohenheim (1493-1541) besser bekannt als Paracelsus.

„Man destiliert den besten rothen oder weissen Wein auf die gewöhnliche Art zu Aqua ardens. Diese wird dreimal rektificiert und gut verwahrt, damit der brennende Geist nicht verfliegt. Wenn dies Wasser so bereitet ist, so hat man den Stoff, aus welchem die Quintessenz ausgezogen wird. Man bringt es in ein Circulirgefäss, verschliesst es hermetisch, und setzt es in Pferdemist, wo die Wärme gleichmässig bleibt. Hat die Digestion lange genug gedauert, so öffnet man das Gefäss, und wenn ein wunderbarer Geruch  hervordringt, mit dem kein Wohlgeruch der Welt vergleichen werden kann, und der alle unwillkürlich zu sich zieht, dann hat man die Quintessenz…“
 
Egal ob Sie einen  Apero oder spritzigen Cocktail, einen vollmundigen Wein oder kleine Latenightsnacks genießen wollen. Auf unserer Lounge oder an der Bar muss man kein „Cosmopolitan“ oder „Latin Lover“ sein, um sich wohl zu fühlen. Hier wartet man auch gerne etwas länger auf seinen freien Tisch…